مواد لازم
استیکی کرمانشاهی
۳
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
۴۰۰ گرم
آرد سوخاری
۴ قاشق غذا خوری
پودر سیر
،جوزهندی
به مقدار لازم
جعفری
خشک
۲ قاشق غذا خوری
فلفل دلمه ای
قرمز
یک عدد
قارچ
۲۰۰ گرم
خامه
۲۰۰ گرم
پیاز
درشت
یک عدد
پنیر پارمسان
۴ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
،چیلی،پاپریکا
به مقدار لازم
طرز تهیه
استیکی کرمانشاهی
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
گوشت چرخ شده، پیاز رنده شده، آرد سوخاری، جعفری و ادویه ها را با هم مخلوط کرده و خوب ورز می دهیم.
۲
داخل یک قابلمه، کمی روغن زیتون بریزید و از مایه گوشتی قلقلی هایی به اندازه گردو درست کنید و بگذارید سرخ بشه.
۳
در ماهیتابه دیگری، قارچ ورقه شده و فلفل دلمه نواری خرد شده را تفت بدید تا آب قارچ کشیده بشه. به این مخلوط کمی فلفل و نمک اضافه کنید.
۴
بعد از اینکه قلقلی ها سرخ شدن، به اندازه یک استکاه کوچک آب اضافه کنید و بگذارید کمی بجوشه، سپس خامه راضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط یکدست شود.
۵
میگذاریم گوشت ها در سس خامه بپزه و غلیظ بشه. بعد مخلوط قارچ و فلفل دلمه را اضافه میکنیم.
۶
حالا اجازه بدید همه مواد با هم جا بیافته و سس غلیظ بشه.
۷
استیکی کرمانشاهی ما آمادست. زمانیکه خواستین سرو کنین، روی استیکی پنیر پارمزان بپاشید.
سایر نکات
استیکی کرمانشاهی
این غذا را می توانید با نان سیر تست شده یا کنار پاستا، فتوچینی، یا پوره سیب زمینی میل کنید.
نظرات طرز تهیه
استیکی کرمانشاهی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
خورشت خلال بادام (کرمانشاهی)
دنده کباب اصیل کرمانشاهی
استیک براکیول
هلوکباب کرمانشاهی
گوشت سرخ شده با فلفل دلمه
کروکت گوشت
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
